أصبحت النباتية خيارًا شائعًا بشكل متزايد لنمط الحياة للناس في جميع أنحاء العالم. بينما يختار بعض الناس أن يكونوا نباتيين لأسباب أخلاقية أو بيئية ، هناك أيضًا عدد من الفوائد الصحية المثبتة لتبني نظام غذائي نباتي. في هذا الدليل الشامل ، سوف نستكشف الطرق العديدة التي يمكن للنباتيين من خلالها تحسين صحتك ورفاهيتك.
انخفاض مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة
أحد الأسباب الأكثر إلحاحًا لتبني نظام غذائي نباتي هو قدرته على تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة. أظهرت الدراسات أن النباتيين لديهم مخاطر أقل للإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان مقارنة بنظرائهم الذين يتناولون اللحوم. تعترف جمعية القلب الأمريكية بالنباتية كوسيلة لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
الأسباب الكامنة وراء هذه الفوائد الصحية معقدة ، ولكن من المحتمل أن تكون بسبب مجموعة من العوامل. أولاً ، النظام الغذائي النباتي عادة ما يكون أقل في الدهون المشبعة والكوليسترول ، وكلاهما مرتبط بأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك ، يميل النباتيون إلى تناول المزيد من الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات الغنية بالألياف ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى التي يمكن أن تحمي من الأمراض المزمنة.
إدارة الوزن
فائدة أخرى للنظام الغذائي النباتي هي قدرته على المساعدة في إدارة الوزن. أظهرت الدراسات باستمرار أن النباتيين لديهم مؤشرات كتلة جسم أقل (BMIs) وأقل عرضة للسمنة مقارنة بأكل اللحوم. من المحتمل أن يكون هذا بسبب حقيقة أن الأنظمة الغذائية النباتية عادة ما تكون أقل في السعرات الحرارية وأعلى في الألياف ، مما قد يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول ويمنع الإفراط في تناول الطعام.
تحسين الهضم
يمكن للنظام الغذائي النباتي أيضًا تحسين الهضم وصحة الأمعاء. نظرًا لأن الأنظمة الغذائية النباتية تحتوي عادةً على نسبة عالية من الألياف ، فيمكنها تعزيز الانتظام ومنع الإمساك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النظم الغذائية النباتية عادة ما تكون أقل في الدهون المشبعة ، والتي يمكن أن تسهم في مشاكل الجهاز الهضمي مثل ارتجاع الحمض وحرقة المعدة.
زيادة تناول العناصر الغذائية
يميل النباتيون أيضًا إلى زيادة تناول العناصر الغذائية مقارنة بأكل اللحوم. هذا لأن النظم الغذائية النباتية عادة ما تكون أعلى في الأطعمة الغنية بالمغذيات مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات. على سبيل المثال ، قد يستهلك النباتيون المزيد من الألياف وحمض الفوليك وفيتامين ج ومضادات الأكسدة مقارنة بأكل اللحوم. يمكن أن يكون لهذا المدخول الغذائي المتزايد عددًا من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تحسين وظيفة المناعة وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
فوائد الصحة العقلية
أخيرًا ، يمكن أن يكون للنظام الغذائي النباتي أيضًا فوائد للصحة العقلية. أظهرت الدراسات أن النباتيين أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب والقلق مقارنة بأكل اللحوم. قد يكون هذا بسبب حقيقة أن الأنظمة الغذائية النباتية تحتوي عادةً على نسبة عالية من العناصر الغذائية المهمة للصحة العقلية ، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين ب 12 وحمض الفوليك.
في الختام ، هناك العديد من الأسباب المقنعة لتبني نظام غذائي نباتي. من الحد من مخاطر الأمراض المزمنة إلى تحسين الهضم والصحة العقلية ، فإن للنباتيين عددًا من الفوائد الصحية المثبتة. إذا كنت تفكر في التحول إلى نظام غذائي نباتي ، فمن المهم إجراء البحث والتأكد من حصولك على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك. من خلال النهج الصحيح ، يمكن أن يكون النظام النباتي طريقة لذيذة ومرضية لتحسين صحتك ورفاهيتك.
