بيتبدائل اللحومالفطر

وصفات فطر نباتي رائعة للجميع

هل سئمت من نفس الوصفات النباتية القديمة التي تفتقر إلى النكهة والإبداع؟ لا مزيد من البحث! في هذه المقالة ، سوف نستكشف بعض وصفات الفطر النباتية الرائعة التي من المؤكد أنها ستثير إعجاب أكثر الأذواق تميزًا. الفطر ليس فقط لذيذًا ولكنه مليء أيضًا بالعناصر الغذائية ، مما يجعله إضافة مثالية لأي نظام غذائي نباتي. سواء كنت نباتيًا متمرسًا أو تبحث فقط عن دمج المزيد من الوجبات الخالية من اللحوم في نظامك الغذائي ، فمن المؤكد أن هذه الوصفات سترضي. من ريستو الفطر اللذيذ إلى برغر الفطر اللذيذ ، لقد قمنا بتغطيتك. لذا ، استعد لإثارة ذوقك واكتشف بعض الوصفات المفضلة الجديدة التي سيحبها الجميع.

الفوائد الصحية للفطر

غالبًا ما يستخدم الفطر في الأطباق النباتية بسبب قوامه ونكهته اللذيذة. ومع ذلك ، فإنها توفر أيضًا مجموعة من الفوائد الصحية التي تجعلها إضافة ممتازة لأي نظام غذائي. فيما يلي بعض أهم الفوائد الصحية للفطر:

1. غني بالمغذيات

الفطر مصدر رائع للعناصر الغذائية. فهي منخفضة السعرات الحرارية ولكنها غنية بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين د والبوتاسيوم والسيلينيوم. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مصدر جيد للألياف والبروتين.

2. تعزيز جهاز المناعة

يحتوي الفطر على بيتا جلوكان ، وهي مركبات يمكن أن تساعد في تعزيز جهاز المناعة. يمكنهم أيضًا المساعدة في مكافحة الالتهاب في الجسم.

3. قد يساعد في منع السرطان

اقترحت بعض الدراسات أن الفطر قد يكون له خصائص مضادة للسرطان بسبب وجود بعض المركبات مثل السكريات وبيتا جلوكان.

4. جيد لصحة القلب

الفطر منخفض الدهون وغني بالألياف ، مما يجعله غذاءً ممتازًا لصحة القلب. يمكنهم أيضًا المساعدة في خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم.

أنواع الفطر المستخدمة في الوصفات

هناك العديد من أنواع الفطر المختلفة المتاحة ، ولكل منها نكهته الفريدة وقوامه. فيما يلي بعض أنواع الفطر الأكثر استخدامًا في الوصفات النباتية:

1. فطر بورتوبيللو

يعتبر فطر بورتوبيللو خيارًا شائعًا للأطباق النباتية بسبب قوامه اللحمي. لها نكهة حلوة وترابية قليلاً وهي مثالية للشوي أو التحميص.

2. فطر شيتاكي

يتميز فطر شيتاكي بنكهة أومامي المميزة وغالبًا ما يستخدم في المطبخ الآسيوي. كما أنها مصدر جيد لفيتامينات ب ويمكن أن تساعد في تعزيز جهاز المناعة.

3. فطر المحار

فطر المحار له نكهة لذيذة ومثالي للمقلية والشوربات. كما أنها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بمضادات الأكسدة.

4. زر الفطر

فطر الأزرار هو الفطر الأكثر استخدامًا في الوصفات. لديهم نكهة خفيفة ومثالية للقلي أو إضافة الحساء واليخنات.

وصفات فطر نباتية رائعة

الآن بعد أن غطينا الفوائد الصحية للفطر وأنواع الفطر المختلفة المستخدمة في الوصفات ، دعنا نتعمق في بعض وصفات الفطر النباتية الرائعة.

1. فطر ريستو

وصفة ريزوتو الفطر الكريمية هذه هي طعام مريح مثالي. إنه مصنوع من أرز أربوريو والفطر والبصل والثوم وجبن البارميزان. الطبق غني ولذيذ ، ويضيف الفطر قوامًا لحميًا.

المقادير: - ١ كوب أرز أربوريو - ٤ أكوابمرق الخضار - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون - 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات - 3 فصوص ثوم ، مفروم - 8 أونصة فطر ، مقطع شرائح - 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور - ملح وفلفل حسب الرغبة

التعليمات: 1. في قدر كبير ، سخني مرق الخضار واتركيه دافئا. 2. في قدر كبير آخر ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. 3. يضاف البصل والثوم ويقلى حتى يلين. 4. يضاف الفطر ويقلى حتى ينضج. 5. يضاف أرز أربوريو ويقلب حتى يغطى بزيت الزيتون. 6. أضيفي مرق الخضار الدافئ تدريجيًا مع التحريك باستمرار حتى ينضج الأرز. 7. أضيفي جبنة البارميزان والملح والفلفل وقلبي حتى تذوب الجبن. 8. قدّميها ساخنة.

2. محشي الفطر والسبانخ

هذه الأصداف المحشوة وجبة لذيذة وشهية ومثالية لعشاء عائلي. إنها مصنوعة من قشور المعكرونة الجامبو والفطر والسبانخ وجبن الريكوتا. يُخبز الطبق إلى حد الكمال ، ويضيف الفطر قوامًا لحميًا.

المقادير: - 12 قشرة معكرونة جامبو - 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون - 8 أونصة فطر مقطع - 2 كوب سبانخ طازج مفروم - 1 كوب جبن ريكوتا - 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور - ملح وفلفل حسب الرغبة - 1 كوب صلصة مارينارا

التعليمات: 1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. 2. اطبخي قشور المكرونة الجامبو حسب تعليمات العبوة واتركيها جانباً. 3. في قدر كبيرة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. 4. يضاف الفطر ويقلى حتى ينضج. 5. أضيفي السبانخ الطازجة واقليها حتى تذبل. 6. في وعاء كبير ، اخلطي جبنة الريكوتا وجبنة البارميزان والملح والفلفل. 7. أضيفي مزيج الفطر والسبانخ إلى الوعاء وقلّبي حتى تمتزج جيداً. 8. تحشى قشور المكرونة الجامبو بالخليط وتوضع في طبق للخبز. 9. صبي صلصة المارينارا فوق القشرة واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة. 10. قدميها ساخنة.

3. برجر الفطر

يعتبر برجر الفطر هذا بديلًا صحيًا لبرغر اللحم البقري التقليدي. إنها مصنوعة من فطر بورتوبيللو ويتم شويها إلى حد الكمال. يعلو البرغر الأفوكادو ويقدم في خبز من القمح الكامل.

المقادير: - 4 فطر بورتوبيللو - 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون - ملح وفلفل حسب الرغبة - 4 خبز من القمح الكامل - 1 أفوكادو مقطع شرائح

التعليمات: 1. سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. 2. قم بإزالة السيقان من فطر بورتوبيللو ودهنها بزيت الزيتون. 3. يتبل الفطر بالملح والفلفل. 4. ضع الفطر على الشواية واطهيه لمدة 5-7 دقائق على كل جانب. 5. نخب خبز القمح الكامل على الشواية. 6. ضعي الفطر المشوي على الخبز وضعي فوقه شرائح الأفوكادو. 7. قدّميها ساخنة.

خاتمة

من المؤكد أن وصفات الفطر النباتية الرائعة هذه ستثير إعجاب أكثر الأذواق تميزًا. سواء كنت نباتيًا متمرسًا أو تبحث فقط عن دمج المزيد من الوجبات الخالية من اللحوم في نظامك الغذائي ، فمن المؤكد أن هذه الوصفات سترضي. لا يوفر الفطر قوامًا ونكهة لحمية فحسب ، بل يوفر أيضًا مجموعة من الفوائد الصحية. لذا ، استعد لإثارة ذوقك واكتشف بعض الوصفات المفضلة الجديدة التي سيحبها الجميع.

أفكار وجبات نباتية الفطر
بيني مع راجو الديك الرومي

يمكن تحضير وصفة بيني مع راجو الديك الرومي في حوالي 35 دقيقة . تحتوي الحصة الواحدة على 514 سعرة حرارية ، و27 غرامًا من البروتين ، و 8 غرامات من الدهون . مقابل 1.71 دولارًا للحصة ، ستحصل على طبق رئيسي يكفي 4 أشخاص. توجه إلى المتجر واشترِ الطماطم المعلبة والثوم وزيت الزيتون وبعض المكونات الأخرى لتحضيرها اليوم. لم يجرب هذه الوصفة إلا عدد قليل من الأشخاص، ويمكنني القول إنها كانت مثالية. مقدمة لكم من فود نتورك. مع تقييم 81% على موقع سبووناكولار، هذا الطبق رائع. تشمل الوصفات المشابهة بيني كون فونغي إي ميلانزاني (بيني مع الفطر والباذنجان) ، وراجو بولونيز الديك الرومي مع بابارديل ، وتورتيليني الجبن مع راجو السجق .

فطر بوب بوب اللذيذ

قد تكون وصفة Bub Bub's Hearty Mush هي الوصفة الخالية من الغلوتين التي كنت تبحث عنها. مقابل 1.68 دولارًا للحصة ، ستحصل على طبق رئيسي يكفي 8 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 813 سعرة حرارية ، و 29 غرامًا من البروتين ، و 22 غرامًا من الدهون . مزيج من الزبدة والأرز، بالإضافة إلى مجموعة من المكونات الأخرى هو كل ما تحتاجه لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. جرب شخص واحد هذه الوصفة وأعجبته. مقدمة لكم من Allrecipes. تستغرق هذه الوصفة حوالي 55 دقيقة من التحضير إلى الطبق. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على تقييم ممتاز بنسبة 57% . تشمل الوصفات المشابهة حساء اللحم البقري والفطر اللذيذ ، وحساء الدجاج والذرة المشوية اللذيذ ، وحساء الدجاج التورتيلا اللذيذ .

فطيرة لحم شهية

هل تحتاج إلى مقبلات خالية من منتجات الألبان ؟ يمكن أن تكون فطيرة اللحم الشهية وصفة رائعة لتجربتها. مقابل 36 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 5٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تصنع هذه الوصفة 16 حصة مع 107 سعرة حرارية و 3 جرام من البروتين و 3 جرام من الدهون لكل منها. هذه الوصفة محبوبة من قبل 1 من محبي الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و 55 دقيقة . مزيج من حبيبات مرق اللحم البقري وسيقان الفطر وقطعه والبطاطس وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. تم تقديمها لك بواسطة Taste of Home. مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة ملعقة 31٪ ، وهي سيئة إلى حد ما. وصفات مماثلة هي حساء اللحم البقري اللذيذ والفطر وحساء الدجاج اللذيذ والذرة المشوية وحساء الدجاج اللذيذ التورتيلا .

شريحة لحم برتقالية مشوية

شريحة لحم الخاصرة المشوية بالبرتقال هي طبق رئيسي يكفي شخصين. مقابل 4.21 دولارًا للحصة الواحدة ، تغطي هذه الوصفة 24% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هل تراقب قوامك؟ تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان على 623 سعرة حرارية و 40 جرامًا من البروتين و 15 جرامًا من الدهون لكل حصة. وهي مقدمة لك من Taste of Home. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من شريحة لحم الخاصرة وصلصة الصويا وعصير البرتقال وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. تستغرق هذه الوصفة حوالي 35 دقيقة من التحضير إلى الطبق. لقد صنع شخص واحد هذه الوصفة وسيقوم بصنعها مرة أخرى. سيكون الرابع من يوليو أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. بشكل عام، تحصل هذه الوصفة على درجة Spoonacular جيدة بنسبة 53% . إذا أعجبتك هذه الوصفة، فألق نظرة على هذه الوصفات المشابهة: شريحة لحم الخاصرة مع صلصة الفطر ، وشريحة لحم الخاصرة الآسيوية ، وشريحة لحم الخاصرة الكوبية مع سلطة الأفوكادو والطماطم .

البصل الأخضر المطهو ببطء واليانسون والجرجير السويسري

يمكن تحضير وصفة البصل الأخضر المطهو ببطء مع الشمر والسلج السويسري في حوالي 25 دقيقة . تحتوي هذه المقبلات على 202 سعرة حرارية ، و 3 غرامات من البروتين ، و 14 غرامًا من الدهون لكل حصة. هذه الوصفة النباتية الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان، والعصر الحجري القديم، والبيض اللبني، تكفي 4 أشخاص، وتكلف 1.36 دولارًا للحصة . يمكن الاستمتاع بها في أي وقت، ولكنها جيدة بشكل خاص لعيد الفصح . أعجب شخص واحد بهذه الوصفة. مزيج من السلق السويسري، وبصيلات الشمر، والبصل الأخضر، وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. مقدمة لكم من Foodnetwork. بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق تقييمًا رائعًا بنسبة 81٪ . هذه النتيجة رائعة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل كيش مع السلق السويسري والفطر ، وفطائر السلق السويسري والفطر المخبوزة ، وكاري البازلاء السوداء الحار مع السلق السويسري والباذنجان المشوي .

فطيرة البقان الذهبية

إذا كان لديك حوالي 3 ساعات و15 دقيقة لتقضيها في المطبخ، فقد تكون فطيرة البقان الذهبية وصفة خالية من منتجات الألبان رائعة لتجربتها. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 5 جرام من البروتين و 23 جرامًا من الدهون وإجمالي 498 سعرة حرارية . تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص وتكلف 1.37 دولارًا لكل حصة. إنها تعمل بشكل جيد كحلوى بأسعار معقولة لعيد الشكر . كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من السكر البني والفانيليا والبيض وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. صنع عدد قليل من الأشخاص هذه الوصفة، وقال 18 إنها كانت مثالية. تم تقديمها لك بواسطة Allrecipes. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الجنوبي. مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة ملعقة 38٪ ، وهي ليست مذهلة للغاية. جرب الحمص الذهبي مع الكزبرة والثوم والطماطم المجففة وجبن الماعز ، وحساء الكريمة الذهبية من الفطر مع البصل المقرمش والكريمة الطازجة ، وكعكة زبدة الفول السوداني الذهبية مع أوريو للحصول على وصفات مماثلة.

شريحة لحم بنكهة مميزة

هل تحتاج إلى طبق رئيسي خالٍ من الغلوتين ومنتجات الألبان ؟ يمكن أن تكون شريحة لحم الخاصرة اللذيذة وصفة رائعة لتجربتها. تصنع هذه الوصفة 6 حصص مع 230 سعرة حرارية و 27 جرامًا من البروتين و 10 جرامًا من الدهون لكل منها. مقابل 2.68 دولارًا للحصة الواحدة ، تغطي هذه الوصفة 14٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من صلصة الشواء وشرائح لحم البقر وخل النبيذ الأحمر وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. ستكون ناجحة في مناسبة عيد الحب الخاصة بك. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 20 دقيقة . قام شخصان بتحضير هذه الوصفة، وقال 22 شخصًا إنها كانت مثالية. يتم تقديمها لك بواسطة Taste of Home. مع درجة ملعقة 55٪ ، فإن هذا الطبق جيد. جرب شريحة لحم الخاصرة مع صلصة الفطر وشرائح لحم الخاصرة الآسيوية وشرائح لحم الخاصرة الكوبية مع سلطة الأفوكادو والطماطم لوصفات مماثلة.

لازانيا بدون خبز

لا يُمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات البحر الأبيض المتوسط، لذا جرّب اللازانيا بدون خبز. تكفي هذه الوصفة شخصين وتكلف 1.93 دولارًا أمريكيًا للحصة. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 462 سعرة حرارية ، و 28 غرامًا من البروتين ، و 16 غرامًا من الدهون لكل حصة. حضّر 7 أشخاص هذه الوصفة وسيُعيدون صنعها. تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة من التحضير إلى الطبق. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home زيت الكانولا، ونودلز اللازانيا، والفطر، والفلفل. مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على تقييم ممتاز بنسبة 68% ، وهو تقييم جيد. لازانيا القرع العسلي والكوسا - خالية من الغلوتين، ونباتية ، ولازانيا المطبوخة في قدر الطهي البطيء ، ولازانيا الهدايا السهلة - تُشبه هذه الوصفة كثيرًا.

وجبة إفطار شهية

تتطلب وجبة الإفطار الدسمة حوالي 25 دقيقة من البداية إلى النهاية. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تكفي شخصًا واحدًا وتكلف 1.73 دولارًا لكل حصة . تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 26 جرامًا من البروتين و 31 جرامًا من الدهون وإجمالي 526 سعرًا حراريًا . هذه الوصفة محبوبة من قبل 1 من محبي الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واحصل على الفطر والبطاطس والفطر وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. إنها تعمل بشكل جيد كوجبة إفطار رخيصة إلى حد ما. تقدمها لك Taste of Home. بعد النظر في جميع الأمور، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة spoonacular بنسبة 58٪ . هذه الدرجة جيدة جدًا. وصفات مماثلة هي فطيرة الراعي السهلة (لحم البقر و / أو لحم الضأن كومبو) وحساء اللحم البقري الدسم والفطر وحساء الدجاج والذرة المشوية الدسم .

سكرابل (موش)

عصيدة الشعير (الفطر) طبق رئيسي خالٍ من الغلوتين . تحتوي الحصة الواحدة على حوالي 32 غرامًا من البروتين ، و30 غرامًا من الدهون ، و 887 سعرة حرارية . تكفي هذه الوصفة 3 أشخاص، وسعرها 1.05 دولار أمريكي للحصة. نالت إعجاب 34 من عشاق الطعام والطهاة. تستغرق هذه الوصفة حوالي 11 ساعة ، من التحضير إلى التقديم. يكفي مزيج من الماء، والذرة المطحونة، ودقيق الذرة، ومجموعة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. مقدمة لكم من Allrecipes. مع تقييم 0% ، هذا الطبق قابل للتحسين. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة.

مقاطع فيديو لعمل أطباق نباتية مختلفة الفطر
فطر الثوم أفضل من أي مطعم! | الشيف جان بييرمرحبًا أيها الأصدقاء ، من السهل جدًا ارتكاب فطر الثوم ولكن الكثير من الناس يرتكبون أبسط الأخطاء عند ارتكابهم!
الفوائد المذهلة لـ 4 أنواع فطرابدأ في الاستفادة من الفوائد المثيرة للاهتمام للفطر. تحقق من هذا! البيانات: ...
زراعة أندر أنواع الفطر الصالح للأكلوليام باديلا براون عالم مواطن قام ، في سن مبكرة نسبيًا ، بتعليم نفسه طرق زراعة الفطر من أجل ...
ألتميت ماجيك مشروم | صيدلية هاملتونحتى أن القوة المخدرة لفطر Amanita muscaria تحير العلماء. هل يمكن لهذه الضفادع الصغيرة ...
نصائح وحيل لوجبات نباتية الفطر
أفكار قائمة إضافية متعلقة بالطعام النباتي الفطر