بيتبدائل اللحومالتوفو

وصفات التوفو اللذيذة والممتعة للطهي

هل تبحث عن بديل صحي ولذيذ للحوم؟ لا تنظر أبعد من التوفو! هذا المكون متعدد الاستخدامات هو مصدر كبير للبروتين ومثالي للنباتيين والنباتيين على حد سواء. لكن لا تنخدع بالاعتقاد بأن التوفو لطيف أو ممل - فهناك عدد لا يحصى من وصفات التوفو اللذيذة التي تعد ممتعة للطهي ومليئة بالنكهة. من التوفو المقرمش المقلية إلى الحلويات النباتية الكريمية ، هناك شيء للجميع عندما يتعلق الأمر بالطهي باستخدام التوفو. في هذه المقالة ، سوف نستكشف بعضًا من ألذ وصفات التوفو الموجودة هناك ، وهي مثالية لتضمينها في خطة الوجبة الأسبوعية. لذا احصل على المئزر الخاص بك واستعد لاكتشاف عالم طهي التوفو!

فوائد دمج التوفو في نظامك الغذائي

يعد التوفو عنصرًا شائعًا في الأنظمة الغذائية النباتية والنباتية ، ولكن حتى إذا كنت من عشاق اللحوم ، فهناك الكثير من الأسباب التي تجعلك تفكر في إضافة التوفو إلى وجباتك. فيما يلي بعض فوائد دمج التوفو في نظامك الغذائي:

1. إنه مصدر كبير للبروتين

التوفو مصنوع من فول الصويا ، وهو مصدر غني للبروتين. في الواقع ، يحتوي كوب واحد فقط من التوفو على حوالي 20 جرامًا من البروتين ، مما يجعله خيارًا ممتازًا للنباتيين ، وأي شخص يتطلع إلى تقليل استهلاك اللحوم.

2. منخفض السعرات الحرارية

التوفو هو طعام منخفض السعرات الحرارية ، حيث يحتوي على 70-100 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام. هذا يجعله خيارًا رائعًا لأي شخص يتطلع إلى الحفاظ على وزن صحي أو فقدان بضعة أرطال.

3. إنه متعدد الاستخدامات

أحد أفضل الأشياء في التوفو هو تنوعه. يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق ، من البطاطس المقلية والشوربات اللذيذة إلى الحلويات والعصائر. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل النكهة ويمكن نقعها أو شويها أو قليها أو خبزها لتناسب ذوقك.

4. إنه جيد لقلبك

يعد التوفو مصدرًا جيدًا للدهون غير المشبعة الصحية للقلب ويمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

أساسيات طبخ التوفو

قبل أن نتعمق في الوصفات ، دعنا نتناول بعض أساسيات طهي التوفو للتأكد من حصولك على أفضل النتائج الممكنة.

1. اضغط على التوفو الخاص بك

يأتي التوفو معبأ في الماء ، مما قد يجعله رطبًا وأقل طعمًا. للحصول على أفضل قوام ونكهة ، من المهم الضغط على التوفو قبل الطهي. ما عليك سوى لف التوفو في منشفة مطبخ نظيفة ووضع جسم ثقيل (مثل مقلاة من الحديد الزهر) فوقها لمدة 30 دقيقة إلى ساعة. سيعصر ذلك الماء الزائد ويترك التوفو قويًا ولذيذًا.

2. قصها بالحجم والشكل المناسبين

يمكن أن يؤثر حجم وشكل التوفو على طريقة طهيه وطعمه. بالنسبة للمقلية والحساء ، من الأفضل تقطيع التوفو إلى مكعبات أو شرائح صغيرة. للشوي أو الخبز ، تعمل الألواح السميكة بشكل جيد. ولخلطه مع العصائر أو الصلصات ، فإن التوفو المفتت هو السبيل للذهاب.

3. نكهة

يمكن أن يكون التوفو بمفرده لطيفًا ، ولكنه أيضًا لوح فارغ للنكهة. لإعطاء التوفو دفعة ، انقعه في الصلصة المفضلة لديك أو مزيج التوابل قبل الطهي. صلصة الصويا والثوم والزنجبيل والفلفل الحار كلها خيارات رائعة.

الآن بعد أن غطينا الأساسيات ، دعنا نبدأ الطبخ!

خاتمة

كما ترى ، يعد التوفو مكونًا متعدد الاستخدامات ولذيذًا يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق. سواء كنت نباتيًا أو نباتيًا أو تبحث ببساطة عن تقليل استهلاك اللحوم ، فإن التوفو يعد خيارًا رائعًا لإضافة البروتين والنكهة إلى وجباتك. فلماذا لا تجرب إحدى وصفات التوفو اللذيذة هذه؟ سوف تشكرك براعم التذوق (وجسمك)!

أفكار وجبات نباتية التوفو
فطيرة التوفو

إذا كان لديك حوالي 20 دقيقة تقضيها في المطبخ، فقد تكون فطيرة التوفو وصفة رائعة خالية من منتجات الألبان يمكنك تجربتها. تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 206 سعرة حرارية و7 جرام من البروتين و11 جرام من الدهون. مقابل 1.13 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 14% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واشتري الفلفل الحلو ومسحوق الكاري والملح وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. 1 شخص أعجب بهذه الوصفة. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 54%. هذه النتيجة جيدة. فطيرة شوكولاتة التوفو، وفطيرة التوفو بالكاري، وفطيرة التوفو بالفطر اللذيذ تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

ساندويتشات الأفوكادو بيكون

تستغرق ساندويتشات الأفوكادو بيكون حوالي 20 دقيقة من البداية إلى النهاية. تحتوي الحصة الواحدة على 452 سعرة حرارية ، و12 جرامًا من البروتين ، و 38 جرامًا من الدهون . مقابل 1.26 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 13% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص. إذا كان لديك الأفوكادو والمايونيز والملح والفلفل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك إعدادها. 1 شخص جرب هذه الوصفة وأعجبته. إنه يعمل بشكل جيد كمقبلات. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان . بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة غير ممتازة في الملعقة بنسبة 38% . إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: سندويتشات التوفو المشوي واللحم المقدد والأفوكادو، وسندويتشات لحم الخنزير المقدد والسويسري والطماطم والأفوكادو ، وسندويتشات سلطة بيض الأفوكادو مع لحم الخنزير المقدد .

نودلز الروبيان المقلية على الطريقة التايلاندية

وصفة نودلز الروبيان المقلية على الطريقة التايلاندية جاهزة في حوالي 25 دقيقة وهي بالتأكيد خيار رائع خالي من منتجات الألبان لمحبي الطعام الآسيوي. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 620 سعرة حرارية و17 جرامًا من البروتين و15 جرامًا من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 4 أشخاص وتكلف 2.25 دولارًا لكل وجبة. هذه الوصفة نالت إعجاب 9 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واشتري شرائح الليمون والكزبرة والفول السوداني المحمص وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 42%. هذه النتيجة قوية. تشمل الوصفات المماثلة آندي ريكر فات تاي (نودلز الأرز المقلي مع الروبيان والتوفو والفول السوداني)، والنودلز الملونة على الطريقة التايلاندية، ولحم البقر على الطريقة التايلاندية مع النودلز.

تراجع الثوم والليمون

صلصة الثوم والليمون هي وصفة خالية من منتجات الألبان مع 12 حصة. مقابل 1.3 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 13% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة على 420 سعرة حرارية ، و9 جرام من البروتين ، و 29 جرام من الدهون . لم يعجب الكثير من الناس حقًا بهذه المقبلات. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت، ولكنها مفيدة بشكل خاص لـ Super Bowl . يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. 1 شخص أعجب بهذه الوصفة. إذا كان لديك اللوز وعصير الليمون والماء وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك تحضيرها. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة . مع أخذ جميع العوامل بعين الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 53% ، وهو أمر جيد. تشمل الوصفات المماثلة صلصة الفاصوليا البيضاء بالليمون والثوم ، والتوفو، والثوم المحمص وصلصة الليمون المحفوظة (نباتية وخالية من الغلوتين) ، والخرشوف المحمص الكامل مع صلصة الليمون والثوم المحمص .

التوفو جبن الريكوتا

قد يكون جبن التوفو الريكوتا هو الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 54 سعرة حرارية ، و5 جرام من البروتين ، و 3 جرام من الدهون . مقابل 42 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 1% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من Allrecipes لديها 1 معجبين. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان ونباتي اللبن والبيض والنباتي . مزيج من ملح الكوشير والريحان والفلفل الطازج وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية جدًا. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 10 دقائق . مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، تحصل هذه الوصفة على درجة 15% ، وهي ليست رائعة جدًا. وصفات مماثلة هي التوفو الريكوتا ، والتوفو النباتي بالأعشاب ، والمعكرونة مع التوفو الريكوتا وصلصة الطماطم .

باليو جوز الهند بالكاري المقلي

Paleo Coconut Curry Stir Fry عبارة عن وصفة خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والعصر الحجري القديم والكيتون مع 4 حصص. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 363 سعرة حرارية و28 جرامًا من البروتين و25 جرامًا من الدهون لكل وجبة. مقابل 2.0 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 23% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 35 دقيقة. 11 شخص وجدوا هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك صلصة الثوم الحار، وزهيرات البروكلي، وحليب جوز الهند، وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعها. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الهندي. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. مع نسبة 67%، يعتبر هذا الطبق صلبًا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل جوز الهند والكاري والتوفو المقلي، وباليو الآسيوي المقلي، والدجاج المقلي باليو.

الكوري ياكي ماندو

يمكن إعداد الوصفة الكورية ياكي ماندو في حوالي ساعة واحدة. تحتوي هذه المقبلات على 60 سعرة حرارية و2 جرام من البروتين و3 جرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 35 شخصًا وتكلف 23 سنتًا لكل وجبة. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork صلصة زيت السمسم الحارة ورقائق الفلفل والتوفو وزيت السمسم. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الكوري حقًا. 3 أشخاص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، تحصل هذه الوصفة على درجة 10%، وهو أمر سيء إلى حد ما. ماندو (الزلابية الكورية)، ماندو (الزلابية الكورية)، وكيمشي توفو ماندو (الزلابية الكورية. - 만두) تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

بازلاء الثلج الحارة

يستغرق Spicy Snow Peas حوالي 15 دقيقة من البداية إلى النهاية. تخدم هذه الوصفة شخصين وتكلف 2.29 دولارًا لكل وجبة. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على حوالي 4 جرام من البروتين ، و6 جرام من الدهون ، وإجمالي 109 سعرة حرارية . 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. يعد هذا خيارًا جيدًا إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا بدائيًا خاليًا من الغلوتين ونباتي البيض واللاكتو . إنه يعمل بشكل جيد كطبق جانبي رخيص إلى حد ما. إذا كان لديك الزبدة والريحان ورقائق الفلفل وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعها. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. مع نسبة 29% ، يعتبر هذا الطبق سيئًا إلى حد ما. التوفو المقلي الحار مع صلصة الفول السوداني مع البازلاء الثلجية والفطر ، لحم الخنزير الحار والكاجو المقلي مع البازلاء الثلجية والفلفل الأحمر ، ولحم العجل المقلي مع البازلاء الثلجية وبراعم البازلاء الثلجية تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

مكعبات البطاطس المقرمشة

يمكن تحضير وصفة مكعبات البطاطس المقرمشة في حوالي 45 دقيقة. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 7 جرام من البروتين، و12 جرام من الدهون، وإجمالي 346 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة النباتية لاكتو أوفو 4 أشخاص وتكلف 54 سنتًا لكل وجبة. 1 شخص وجد هذه الوصفة شهية ومرضية. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. توجه إلى المتجر والتقط ورق الغار والزعتر والمردقوش وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. فقط عدد قليل من الناس أحبوا هذا الطبق الجانبي حقًا. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 57%. هذه النتيجة قوية. جرب مكعبات البطاطس المقرمشة، ومكعبات التوفو المقرمشة مع المانجو والأفوكادو، ومكعبات بطاطس الرانش للحصول على وصفات مماثلة.

التوفو جبن الريكوتا

جبنة التوفو الريكوتا هي وصفة نباتية خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان وبيض اللبن والبيض مع 8 حصص. مقابل 42 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 1% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. يحتوي هذا الطبق الجانبي على 54 سعرة حرارية و 5 جرام من البروتين و 3 جرام من الدهون لكل وجبة. لم يصنع هذه الوصفة سوى عدد قليل من الأشخاص، وقد يقول أحدهم إنها وصلت إلى المكان الصحيح. توجه إلى المتجر واشتري الخل البلسمي وزيت الزيتون وعصير الليمون وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 10 دقائق . يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. بعد أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 15% . هذه النتيجة ليست فائقة جدا. توفو ريكوتا ، توفو ريكوتا نباتي بالأعشاب ، ومعكرونة مع توفو ريكوتا وصلصة الطماطم تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

مقاطع فيديو لعمل أطباق نباتية مختلفة التوفو
التوفو richtig zubereiten - Diese 3 Varianten musst du kennen!التوفو richtig zubereiten ist keine Raketenwissenschaft. Wenn du die kleinen Hacks erst mal kennst، dann zauberst du aus Tofu ...
أفضل وصفات التوفو التي جربتها على الإطلاق. (سهل وغير ممل)قم ببناء علامتك التجارية مع Squarespace: أيضًا ، تحقق من كتاب الطبخ الخاص بي: ...
كيف يتم صنع 3000 رطل من التوفو يدويًا يوميًا | الأعمال الكبيرةأوتا توفو هو أقدم متجر توفو في أمريكا. من متجره في بورتلاند ، أوريغون ، يقوم مالكه جيسون أوغاتا بصنع التوفو المصنوع يدويًا ...
Tofu richtig zubereiten - 3 أرتن دا دو كين موسست!Heute zeige ich Dir، wie Du Tofu richtig zubereiten kannst. Diese 3 Varianten musst du kennen، damit der Tofu immer gelingt.
نصائح وحيل لوجبات نباتية التوفو
أفكار قائمة إضافية متعلقة بالطعام النباتي التوفو