النباتية والطبخ الإيطالي
يشتهر المطبخ الإيطالي باستخدامه للمكونات الطازجة والنكهات الجريئة والأطباق الشهية. ومع ذلك ، فإن العديد من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية تشمل اللحوم ، مما يجعل من الصعب على النباتيين الاستمتاع بها. لكن لا تخف ، فالأطباق الإيطالية النباتية لذيذة تمامًا!
أحد الأطباق الإيطالية الكلاسيكية التي يمكن أن يستمتع بها النباتيون هو Caprese Salad. تتكون هذه السلطة من جبنة الموزاريلا الطازجة والريحان والطماطم. السلطة مبللة بزيت الزيتون والخل البلسمي ، مما يعطيها طعمًا منعشًا. هذا الطبق ليس فقط لذيذًا ولكنه صحي جدًا أيضًا. المكونات الطازجة مليئة بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة جيدة.
طبق إيطالي آخر صديق للنباتيين هو مارغريتا بيتزا. تتكون هذه البيتزا من صلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا الطازجة والريحان. تُخبز البيتزا بعد ذلك في فرن يعمل بالحطب ، مما يعطيها قشرة مقرمشة. بيتزا مارغريتا هي طبق إيطالي كلاسيكي تمتعت به لقرون. إنه طبق بسيط ولكنه مليء بالنكهة.
طبق آخر يمكن للنباتيين الاستمتاع به هو Pasta Primavera. يتكون هذا الطبق من الخضار الطازجة مثل الكوسة والفلفل والبصل والفطر. تُقلى الخضار بزيت الزيتون والثوم ، ثم تُقلى بالمكرونة. هذا الطبق ليس فقط لذيذًا ولكنه صحي جدًا أيضًا.
أطباق المعكرونة الإيطالية الكلاسيكية للنباتيين
يشتهر المطبخ الإيطالي بأطباق المعكرونة الخاصة به ، وهناك العديد من الخيارات النباتية للاختيار من بينها. أحد أطباق المعكرونة الإيطالية الكلاسيكية التي يمكن للنباتيين الاستمتاع بها هو Spaghetti Aglio e Olio. يتكون هذا الطبق من المعكرونة والثوم وزيت الزيتون ورقائق الفلفل الأحمر. الطبق بسيط ولكنه مليء بالنكهة. إنه طبق رائع تحضره عندما لا يكون لديك وقت طويل وتريد شيئًا لذيذًا.
طبق الباستا الكلاسيكي الآخر الذي يمكن للنباتيين الاستمتاع به هو Penne alla Vodka. يتكون هذا الطبق من باستا بيني وصلصة الطماطم والقشدة والفودكا. الفودكا تعطي الصلصة نكهة فريدة غنية ولذيذة. هذا الطبق مثالي لحفل عشاء أو أمسية رومانسية في المنزل.
أحد أطباق المعكرونة الإيطالية الكلاسيكية التي يمكن للنباتيين الاستمتاع بها هو Pesto Pasta. يتكون هذا الطبق من المعكرونة وصلصة مصنوعة من الريحان الطازج والثوم والصنوبر وزيت الزيتون. ثم تُقلب الصلصة مع المعكرونة وتعلوها جبنة البارميزان. هذا الطبق ليس فقط لذيذًا ولكنه صحي جدًا أيضًا. المكونات الطازجة مليئة بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة جيدة.
الحساء واليخنات الإيطالية القلبية للنباتيين
يشتهر المطبخ الإيطالي أيضًا بالحساء واليخنات اللذيذة. حساء إيطالي كلاسيكي يمكن للنباتيين الاستمتاع به هو Minestrone. يتكون هذا الحساء من مجموعة متنوعة من الخضار مثل الجزر والكرفس والبصل والطماطم. ثم يُطهى الحساء على نار هادئة لساعات لإبراز نكهات الخضار. هذا الطبق مثالي ليوم الشتاء البارد.
حساء إيطالي آخر شهي يمكن للنباتيين الاستمتاع به هو Pasta e Fagioli. يتكون هذا الحساء من المعكرونة والفاصوليا والخضروات. ثم يُطهى الحساء على نار هادئة لساعات لإبراز نكهات المكونات. هذا الطبق مثالي لعشاء سريع وسهل.
حساء إيطالي آخر شهي يمكن للنباتيين الاستمتاع به هو ريبوليتا. يتكون هذا الحساء من مجموعة متنوعة من الخضروات مثل اللفت والبطاطس والفاصوليا. ثم يُطهى الحساء على نار هادئة لساعات لإبراز نكهات الخضار. هذا الطبق مثالي ليوم الشتاء البارد.
خاتمة
في الختام ، يقدم المطبخ الإيطالي مجموعة واسعة من الأطباق النباتية اللذيذة والصحية. من أطباق المعكرونة الكلاسيكية إلى الحساء واليخنات اللذيذة ، هناك شيء للجميع. لذلك ، في المرة القادمة التي تكون فيها في حالة مزاجية للطعام الإيطالي ، جرب أحد هذه الأطباق الصديقة للنباتيين. لن تخيب أملك!
